RUM MORA OVEN ATELIER
Warm Bread,
Soft Butter &
Slow Mornings.
Fermentación lenta, procesos artesanales y el respeto por el tiempo. Te damos la bienvenida a nuestro taller.
Panadería de fermentación lenta.
Sin prisa,
sin atajos.
RUM MORA OVEN ATELIER
MENÚ
Pan del día.
Hogaza
Hogaza de Masa Madre
450 g
$110.00
Brioche de caja
Pan de Caja Brioche
703 g
$145.00
Brioche Bollo
Bollo Brioche para Hamburguesa
110 g
$25.00
Viennoiserie
Croissant
Croissant
100 g ·
$ 45.00
Pain au Chocolat
Pain au Chocolat
100 g
$ 55.00
Pain Suisse de Crema
Pain Suisse de Crema Pastelera
100 g ·
$55.00
Croissant
Cookie
Croissant Cookie
150 g
$ 65.00
Crossaint Jamón con queso
Crossaint Jamón con queso $ 65.00
Pan Dulce
Rol de Canela
Rol de Canela
130 g
$ 55.00
Concha Vainilla
Concha Vainilla
100 g
$ 35.00
Concha Chocolate
Concha Chocolate 100 g
$ 35.00
Concha Matcha
Concha Matcha
100 g
$ 40.00
Concha Cookies
Concha Cookies & Cream
100 g
$ 40.00
Babka Tradicional
Babka Tradicional
125 g
$ 85.00
Budín
$ 50.00
Cakes & Minis
Panqué de Naranja
Panqué de Naranja con Nuez Pieza Completa, peso variable.
$ 260.00
Panqué Rebanada
Rebanada de Panqué de Naranja con Nuez
Apróx. 170 g
$ 55.00
Conchas Mini
Vainilla, Chocolate, Matcha o Cookies & Cream.
40 g
$ 18.00 c/u
Panqué
Blueberry
Panqué Blueberry Pieza Completa,
peso variable.
$ 320.00
Panqué Blueberry Rebanada
Rebanada de Panqué de Blueberry.
Apróx. 170 g
$ 68.00
RUM MORA OVEN ATELIER
FOCACCIAS
Pastrami, Pesto & Burrata
Pan de focaccia con una base de pesto cremoso de pistache, relleno de pastrami y queso burrata, terminado con jitomate fresco y arúgula.
535 g
$ 300.00
Salmón Ahumado Cremoso
Pan de focaccia relleno de salmón ahumado con eneldo, acompañado de un cremoso de alcaparra y pepino persa. 535 g
$ 290.00
Roast Beef &
Lomo
Pan de focaccia relleno de roast beef y lomo, acompañado de mermelada de cebolla, queso de cabra y pepinillos. 535 g
$ 280.00
Jamón Serrano
Pan de focaccia con una base de jitomate rostizado y ajo, relleno de jamón serrano y terminado con arúgula baby.
535 g
$ 270.00
Tártara de Res
Pan de focaccia con una base de aderezo de ajo rostizado, relleno de tártara de res preparada con yema de huevo, pepinillo, alcaparra, mostaza Dijon y aceite de oliva.
535 g
$ 250.00
RUM MORA OVEN ATELIER
BEBIDAS
Café
Espresso
Sencillo $ 42.00 / Doble $ 60.00
Americano
Americano $ 47.00
Latte
Caliente o Helado $ 57.00
Cappuccino
Caliente o Helado $ 57.00
Mocha
Caliente o Helado $ 70.00
*
Leche entera o deslactosada incluida.
Leche de avena o almendra +$ 12.00
Especialidades
Chai
Caliente o Helado $ 70.00
Dirty Chai
Caliente o Helado $ 85.00
*
Leche entera o deslactosada incluida.
Leche de avena o almendra +$ 12.00
Rummora Signatures
Vanilla Caramel Sea Salt Latte
Caliente o Helado $ 85.00
Cold Brew
Tonic
Cold Brew Tonic $ 60.00
Té & Embotellados
Té Helado
Pregunta por nuestros sabores disponibles $ 57.00
Agua Natural
Botella de agua 500 ml $ 25.00
Agua Mineral
Botella de agua 355 ml $ 40.00
C. Pablo Villaseñor 437, Ladrón de Guevara,
Guadalajara, Jal.
- HORARIO